Hochzeiten

Verbringen Sie den schönsten Tag Ihres Lebens mit uns.

Vom Empfang unter alten Eichen bis zum Ausklang in der Hochzeitssuite,

damit dieser Tag unvergesslich bleibt. Hier können Sie auf uns zählen.

Wir organisieren Ihre Feier und helfen Ihnen von A bis Z.


Menü

Stellen Sie ihr eigenes Menü zusammen oder wählen Sie aus einem unserer vielfältigen Vorschläge

Menüvorschlag

für Ihre Feier in unserem Haus

oder bei Ihnen daheim

 

- gültig bis Ende 2022 -

 

Nachfolgend finden Sie unsere Vorschläge für Ihr

geplantes Essen, aufgegliedert in die einzelnen Gänge

oder Pauschalen.

So haben Sie die Möglichkeit, sich Ihr Menü

individuell zusammenzustellen.

Unter anderem finden Sie auch Anregungen für ein Büffet.

Für ein Menü sollten es 10 Personen sein,

für ein Büffet 25 Personen.

Bei einem kleineren Personenkreis bitten wir um Rücksprache.

Um Ihnen die Wahl der zu Ihrem gewählten Menü

harmonierenden Getränke zu erleichtern, stehen wir

Ihnen gerne in einem persönlichen Gespräch

zur Verfügung.

 

Günter Große Til Große Marcus Förster

 

 

 

Wir bedanken uns für Ihr Vertrauen, das Sie unserem

Haus entgegenbringen und freuen uns, Sie als

unsere Gäste begrüßen zu dürfen.

 

Ihre Familie Günter Große

Telefon 04173/51300

 

 

Vorspeisen

 

Melonenschiffchen, dazu reichen wir

Serano-Schinken 6,90 €

 

 

Lachsfilet aus unserem Smoker auf roter Beete

dazu Honigdillsenfsoße

geröstetes Baguette 8,00 €

 

 

Grillbeef, rosa Roastbeef mit Pesto, Blattsalat,

Parmesanraspel und Tomatenbrot 8,50 €

 

 

Carpaccio von der Roten Beete, dazu Blattsalate,

gratinierter Ziegenfrischkäse 8,00€

 

 

Geflügelsalat auf gegrillter Ananasscheiben

dazu Ciabatta 7,50 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Suppen

 

Hochzeitssuppe „Alt Wulfsen“

mit reichlich Einlage 6,00 €

 

 

 

Pfeffercremesüppchen

mit grünen Feigen 6,50 €

 

 

Steinpilzcremesuppe

mit Sahnehaube 6,00 €

 

 

 

Tomatencremesuppe

mit Cremé fraîche 6,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hauptgerichte

 

Zarter Rinder- und Schweinebraten mit Champignons,

dazu reichen wir gefüllte Früchte, Rahmsauce,

bunte Gemüseplatte, Heidekartoffeln

und Kroketten 19,00€

 

Lammfilet in Knoblauchbutter gebraten,

Rinderfilet aus dem Ofen, Kräutersauce,

Sauce Béarnaise, Speckbohnen, Romanesco,

gebratene Pilze, Kartoffelgratin und Kroketten 29,00€

 

Zarter Hirschbraten an Rahmsauce,

gefüllte Früchte, gebackene Bananen,

Rosenkohl in Speck, Apfelrotkohl,

Heidekartoffeln und Kroketten 23,00€

 

Geschmorte Rehkeule und Kalbsbraten

an zweierlei Saucen, Apfelrotkohl,

bunte Gemüseplatte, Röstitaler,

Heidekartoffeln und Kroketten 27,00€

 

Zartes Rinderfilet im Ganzen,

gebratenes Schweinefilet im Speckmantel,

dazu einen kleinen Gartensalat,

bunte Gemüseplatte, Sauce Béarnaise, Rahmsauce,

Röstitaler, Kroketten und Heidekartoffeln 29,00€

 

 

 

 

Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel,

Hähnchenbrust im Kräutersud mit

geschmorten Cherrytomaten,

Rahmsauce, Sauce Béarnaise, Ratatouille,

Kroketten und Kartoffelgratin 21,00€

 

Flugentenbrust aus dem Ofen,

Kalbsfilet im Blätterteigmantel

dazu Portweinsauce, Sauce Béarnaise,

gebratene Pilze, Speckbohnen, Romanesco,

Röstitaler, Heidekartoffeln und Kroketten 26,50€

 

24 Stunden geschmorte Rinderbäckchen,

Perlhuhnbrust aus dem Ofen,

gebratene Pilze, Portweinsauce, Romanesco,

Kroketten und Kartoffelgratin 22,00€

 

Zarter Wildschweinbraten

mit Portweinsauce und gebratenen Pilzen,

dazu reichen wir Wirsinggemüse,

Rosenkohl in Speck, Apfelrotkohl,

Heidekartoffeln und Kroketten 23,00€

 

 

 

 

Dies ist eine Auswahl an Speisen.

Haben Sie andere Wünsche, lassen Sie es uns gern wissen.

 

 

 

Desserts

 

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern,

Kirschkompott und Walnusseis 7,00 €

 

 

Creme Brulée mit Himbeersorbet 6,50€

 

 

Hausgemachte Zitronencreme,

Pistaziensahne und Brombeersauce 6,00 €

 

 

Große Auswahl an verschiedenen Desserts,

in Gläsern als Buffet serviert.

Für jeden ist etwas dabei,

lassen Sie sich überraschen 7,00 €

 

 

Mousse au chocolat,

Kirschkompott und Minzchip 6,50 €

 

 

Vanilleeis auf Platten serviert mit Sahne,

dazu heiße Kirschen oder Himbeeren 5,50 €

 

 

 

Menüvorschlag Nr. 1

 

Zur Begrüßung reichen wir Ihnen Holundercocktail mit Sorbet

 

Vorspeise

 

Lachs aus unserem Smoker mit Honigdillsenfsoße

und geröstetem Baguette

oder

Carpaccio von der roten Beete, dazu Blattsalate, gratinierter Ziegenfrischkäse und Cashewkerne

***

Hochzeitssuppe „Alt Wulfsen“

***

Der Hauptgang wird als Buffet aufgebaut:

 

Zartes Rinderfilet aus dem Smoker

Perhuhnbrust aus dem Ofen mit Pesto

Lachsfilet unter der Cashewkruste,

Rahmsauce, Sauce Béarnaise, gebratene Pilze,

Salatauswahl, mediteranes Pfannengemüse

Brokkoliröschen mit Mandelbutter, Speckbohnen

Röstitaler, Kroketten und Heidekartoffeln

 

Jubiläumsaquavit, Malteser oder Heidegeist

***

Mousse au chocolate, Panna Cotta mit Erdebeersoße

Creme Brulee und Himbeersorbet

 

… bitte blättern Sie weiter ...

 

 

Mitternachtsschmaus:

 

Kleine Schweineschnitzel,

Rührei mit Schinkenstreifen und Bratkartoffeln,

Käseplatte mit Weintrauben,

Brötchen und Butter, Kaffee und Butterkuchen

***

 

An Getränken stehen Ihnen und Ihren Gästen während der gesamten Veranstaltung zur freien Wahl:

 

Weine

 

Grauer Burgunder aus Rheinhessen, Spätburgunder Weißherbst,

Cellier des Vicomtes Merlot

 

Biere

Königspilsener, Weizen, Jever Fun, Köpi Alkoholfrei

 

Spirituosen

Saure Zitrone, Kirsch-Wodka, Waldmeister, Wodka, Ballantines, Bacardi, Gin, Baileys, Weinbrand, Korn, Kümmel, Sambuca, Havanna Club

 

Softgetränke

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Mineralwasser,

Orangensaft, Kirschsaft oder Bananensaft

 

Kaffee

Kaffee, Espresso oder Cappuccino

 

 

 

Die Tische decken wir mit weißer Tischwäsche und Stoffservietten sowie Kerzen in einer Farbe Ihrer Wahl ein. Gerne kümmern wir uns auch um Gestecke, die nicht im Preis enthalten sind. Ebenfalls können wir Ihnen Hussen bestellen, das Band kann in vielen Farben ausgewählt werden (pro Stuhl 5,50 Euro).

 

 

Dieses Menü bieten wir in einer Pauschale von 105,00 € pro Person an.

Eine Hochzeitstorte darf gern mitgebracht werden.

 

Für einen Empfang in unserem Wohlfühlgarten

berechnen wir eine Aufwandspauschale

von 5,00 € pro Person

 

Für Trauungen im Wohlfühlgarten

berechnen wir eine Aufwandspauschale

von 7,50 € pro Person

 

Für Veranstaltungen mit Musik berechnen

wir eine Gema-Gebühr von 45,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menüvorschlag Nr. 2

 

 

Zur Begrüßung reichen wir Ihnen Sekt mit Mangomousse

 

Hochzeitssuppe „Alt Wulfsen“

***

Krosse Schweinebauchwürfel mit Honigpfeffersoße

Zartes Rumpsteak aus dem Smocker

Perlhuhnbrust aus dem Ofen

Unsere Köche braten für Sie im Saal:

Lachsfilet, Garnelen mit Knoblauch

Mediteranes Pfannengemüse, Blattspinat,

Speckbohen, Sauce Hollandaise

Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin und Kroketten

 

Dazu kaltes Buffet:

 

Garnelenspieß mit Mangodipp, Pastrami mit Meerrettichcrem

Ciabatta mit Orangenknoblauchbutter und Chorizo

Grillbeef mit Pesto und Tomatenbrot

gebackene Champignons mit Knoblauchsauce, Kräuterquark

Roastbeef rosa mit Remouladensauce und Bratkartoffeln,

Brotauswahl und Butter

 

Jubiläumsaquavit, Malteser oder Heidegeist

***

 

Dessertauswahl Gasthof Große

 

 

 

Mitternachtsschmaus:

 

Käseplatte mit Früchten,

Currywurst mit Stangenbrot und Pommes frites

 

 

An Getränken stehen Ihnen und Ihren Gästen während der gesamten Veranstaltung zur freien Wahl:

 

Weine

Grauer Burgunder aus Rheinhessen

Spätburgunder Weißherbst aus Rheinhessen

Dornfelder Rotwein aus Rheinhessen

 

Biere

Königspilsener, Weizen, Jever Fun

 

Spirituosen

Saure Zitrone, Kirsch-Wodka, Waldmeister, Wodka, Ballantines, Bacardi, Gin, Baileys, Weinbrand, Korn, Kümmel, Sambuca, Havana Club

 

Softgetränke

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Mineralwasser, Bitter Lemon, Tonic, Kirschsaft, Apfelsaft, Orangensaft, Bananensaft

 

Kaffee

Kaffee, Espresso oder Cappuccino

 

 

 

Die Tische decken wir mit weißer Tischwäsche und Stoffservietten sowie Kerzen in einer Farbe Ihrer Wahl ein. Gerne kümmern wir uns auch um Gestecke, die nicht im Preis enthalten sind. Ebenfalls können wir Ihnen Hussen bestellen, das Band kann in vielen Farben ausgewählt werden (pro Stuhl 5,50 Euro).

 

 

Dieses Menü bieten wir in einer Pauschale von 97,00 € pro Person an.

Eine Hochzeitstorte darf gern mitgebracht werden.

 

Für einen Empfang in unserem Wohlfühlgarten

berechnen wir eine Aufwandspauschale

von 5,00 € pro Person

 

Für Trauungen im Wohlfühlgarten

berechnen wir eine Aufwandspauschale

von 7,50 € pro Person

 

Für Veranstaltungen mit Musik berechnen

wir eine Gema-Gebühr von 45,00 €

Menüvorschlag Nr. 3

 

Zur Begrüßung reichen wir Ihnen Sekt mit Orangensaft

 

Suppe

Gerne dürfen Sie frei aus unserem Angebot wählen

 

Schweinefilet im Ganzen gebraten an Pilzrahmsoße

Maishähnchenbrust auf Kräutersoße

Unsere Köche braten für Sie im Saal:

Lachsfilet und Garnelen

Blumenkohl polnisch, Speckbohnen, Blattspinat

Kartoffelgratin und Kroketten

 

Dazu kaltes Buffet:

 

Krosse Schweinebauchwürfel mit Chillisoße

Gebackene Putenstreifen auf Erdnusssoße

Gerolltes Rindfleisch mit Pesto und Parmesanraspel

Tomate mit Mozzarella, Katenschinken mit Melone,

gebackene Champignons, Knoblauchsauce,

Blattsalat mit Frenchdressing,

Roastbeef mit Remouladensoße und Bratkartoffeln,

Brotauswahl und Butter

***

 

Hausgemachte Mousse au chocolat,

rote Grütze mit Vanillesauce

 

bitte blättern Sie weiter ...

 

 

Mitternachtsschmaus:

 

Suppe nach Wahl aus unserem Angebot

 

 

An Getränken stehen Ihnen und Ihren Gästen während der gesamten Veranstaltung zur freien Wahl:

 

 

Drei Hausweine

 

 

Biere

Königspilsener, Weizen, Jever fun

 

 

Spirituosen

Waldmeister, Wodka Kirsch, Wodka, Baileys,

Bacardi

 

 

Softgetränke

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Mineralwasser,

Apfelsaft, Orangensaft

 

 

Kaffee

Kaffee, Espresso oder Cappuccino

 

 

 

 

 

...bitte blättern Sie weiter...

 

 

 

 

 

Die Tische decken wir mit weißer Tischwäsche und Stoffservietten sowie Kerzen in einer Farbe Ihrer Wahl ein. Gerne kümmern wir uns auch um Gestecke, die nicht im Preis enthalten sind. Ebenfalls können wir Ihnen Hussen bestellen, das Band kann in vielen Farben ausgewählt werden (pro Stuhl 5,50 Euro).

 

Dieses Menü bieten wir in einer Pauschale von 77,00 € pro Person an.

Eine Hochzeitstorte darf gern mitgebracht werden.

 

Für einen Empfang in unserem Wohlfühlgarten

berechnen wir eine Aufwandspauschale

von 5,00 € pro Person

 

Für Trauungen im Wohlfühlgarten

berechnen wir eine Aufwandspauschale

von 7,50 € pro Person

 

Für Veranstaltungen mit Musik berechnen

wir eine Gema-Gebühr von 45,00 €

 

Menüvorschlag Nr. 4

 

Zur Begrüßung reichen wir Ihnen Sekt mit Orangensaft

 

Hochzeitssuppe „Alt Wulfsen“

 

Zarter Rinderbraten an Rahmsauce,

Schweinefilet aus dem Ofen,

dazu gibt es gebratene Pilze,

bunte Gemüseauswahl, kleiner Gartensalat,

Kroketten und Heidekartoffeln

 

Vanilleeis mit Feuerwerk und heißen Kirschen oder Himbeeren

 

Mitternachtsschmaus:

 

Gulaschsuppe mit Baguette

 

An Getränken stehen Ihnen und Ihren Gästen während der gesamten Veranstaltung zur freien Wahl:

 

 

Drei Hausweine

 

Biere

Königspilsener, Jever fun, Weizen

 

Spirituosen

Kirschwodka, Waldmeister, Wodka, Korn, Baileys, Bacardi

 

...bitte blättern Sie weiter...

 

 

 

Softgetränke

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Orangensaft, Apfelsaft

 

Kaffee

Kaffee, Espresso oder Cappuccino

 

 

Die Tische decken wir mit weißer Tischwäsche und Stoffservietten sowie Kerzen in einer Farbe Ihrer Wahl ein. Gerne kümmern wir uns auch um Gestecke, die nicht im Preis enthalten sind. Ebenfalls können wir Ihnen Hussen bestellen, das Band kann in vielen Farben ausgewählt werden (pro Stuhl 5,00 Euro).

 

 

Dieses Menü bieten wir in einer Pauschale von 71,00 € pro Person an.

Eine Hochzeitstorte darf gern mitgebracht werden.

 

Für einen Empfang in unserem Wohlfühlgarten

berechnen wir eine Aufwandspauschale

von 5,00 € pro Person

 

Für Trauungen im Wohlfühlgarten

berechnen wir eine Aufwandspauschale

von 7,50 € pro Person

 

Für Veranstaltungen mit Musik berechnen

wir eine Gema-Gebühr von 45,00 €

 

Buffetvorschlag

 

Bitte wählen Sie eine Suppe aus unserem Angebot

***

 

Räucherlachs mit Meerrettichsahne

Forellenfilet geräuchert, Reibekuchen mit Lachstatar,

rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce

und Bratkartoffeln,

Katenschinken mit Melone, Tomate mit Mozzarella,

gebackene Champignons mit Knoblauchsauce,

Baguette und Brötchen, dazu Butter

***

 

Zanderfilet und Lachstranchen auf Blattspinat,

gebratenes Schweinefilet im Speckmantel

Hähnchenbrustfilet aus dem Smoker mit geschmorten Cherrytomaten,

bunte Gemüseplatte, Salatauswahl, Kroketten und Röstitaler

***

 

Vanilleeis mit Sahne und Feuerwerk

dazu heiße Kirschen,

Mousse au chocolate

 

 

Dieses Buffet bieten wir in einer Pauschale von 37,50 € pro Person an.



Dekoration

 Wir organisieren für Sie den Blumenschmuck, die Tischdekoration

und das Rahmenprogramm bis hin zur passenden Musik.